中國(guó)是一個(gè)擁有五千多年歷史的古國(guó)，而源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化更是國(guó)人的驕傲，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展的當(dāng)今中國(guó)，我們回望早已進(jìn)入“后工業(yè)化時(shí)代”的發(fā)達(dá)國(guó)家所走過(guò)的路，看到的除其工業(yè)革命的累累碩果和日新月異的科技變遷，而食品浪費(fèi)也正是這一問(wèn)題中之一。那么對(duì)于在當(dāng)今高度發(fā)展的餐飲業(yè)中，食物浪費(fèi)問(wèn)題越來(lái)越突出。為響應(yīng)中央政府八項(xiàng)法規(guī)的精神，上海營(yíng)信推出了“RFID自助稱重數(shù)字化方案”。稱重和收費(fèi)是基于“你吃了多少，你打了多少”，精確到克，促進(jìn)食堂節(jié)約膳食和先進(jìn)文明。下面我們一起來(lái)纖細(xì)了解下吧。
RFID應(yīng)用于智能餐飲管理系統(tǒng)
一、RFID智慧食堂自助稱重定價(jià)方案項(xiàng)目背景
央視報(bào)道，中國(guó)人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。
我國(guó)2007年至2008年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白質(zhì)就達(dá)800萬(wàn)噸，相當(dāng)于2.6億人一年的所需；浪費(fèi)脂肪300萬(wàn)噸，相當(dāng)于1.3億人一年所需。
盡管許多餐館會(huì)在顯眼的地方放置“珍惜食物”和“光盤(pán)操作”等詞來(lái)提醒用餐者要節(jié)儉，但這些措施仍然無(wú)法避免用餐者的大眼睛和小胃。
二、RFID智慧食堂自助稱重定價(jià)方案解決辦法
上海營(yíng)信推出的RFID智能平板自助收銀數(shù)字化方案通過(guò)餐桌的智能化建設(shè)，以及射頻識(shí)別設(shè)備、稱重計(jì)量設(shè)備和人臉識(shí)別設(shè)備的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了自助稱重烹飪、精確計(jì)量和非敏感支付，有效節(jié)約了食堂的人力投資，減少了食品材料的浪費(fèi)。
相關(guān)解決方案：RFID智能餐飲自助結(jié)算（智盤(pán)）
人臉識(shí)別：餐桌旁邊有一個(gè)人臉識(shí)別屏幕，這樣用餐者就可以第一次用餐，不用特殊的托盤(pán)區(qū)就可以將人臉捆綁起來(lái)。在線閱讀人員信息，面部二次識(shí)別裝訂托盤(pán)，實(shí)現(xiàn)非感官支付。訂單異常結(jié)算，實(shí)時(shí)捕捉逃離訂單的人員。
智能餐盤(pán)：射頻識(shí)別讀寫(xiě)器安裝在餐桌前，用于檢測(cè)放置在該區(qū)域的托盤(pán)，讀取用餐賬單和用餐者信息。
稱重計(jì)量：通過(guò)烹飪前后血沉烘箱重量的變化，計(jì)算出餐重為g，并根據(jù)菜肴單價(jià)實(shí)現(xiàn)智能稱重計(jì)量。
營(yíng)養(yǎng)報(bào)告：根據(jù)就餐細(xì)節(jié)，將營(yíng)養(yǎng)報(bào)告推送到移動(dòng)終端，計(jì)算營(yíng)養(yǎng)成分的攝入量和個(gè)性化健康餐提醒。
食堂服務(wù)員的智能板配有管理發(fā)卡機(jī)制作管理卡，管理卡用在智能秤上，方便實(shí)現(xiàn)裝菜和換菜的管理操作。
三、RFID智慧食堂自助稱重定價(jià)方案優(yōu)勢(shì)
縮短排隊(duì)時(shí)間，提高服務(wù)效率
人工結(jié)算改為空中支付，提高了結(jié)算效率，緩解了食品站排隊(duì)擁擠的問(wèn)題。
不需要人工干預(yù)來(lái)降低運(yùn)營(yíng)成本
食物選擇和支付不需要服務(wù)員的干預(yù)，因此降低了勞動(dòng)力成本。
杜絕浪費(fèi)，節(jié)約。
自助式稱重和定價(jià)，精確到克，吃多少，帶多少，品種多樣但不浪費(fèi)；營(yíng)養(yǎng)得到跟蹤，飲食更加健康采用智能菜肴食品精細(xì)化管理和營(yíng)養(yǎng)成分管理模塊，實(shí)現(xiàn)對(duì)用餐者的營(yíng)養(yǎng)跟蹤，使員工吃得更健康。
RFID智慧食堂自助稱重定價(jià)方案相關(guān)RFID設(shè)備介紹
RFID高頻15693協(xié)議電子標(biāo)簽讀寫(xiě)器HR9206-3825，針對(duì)智能餐飲收銀、圖書(shū)借還、醫(yī)療耗材管理、試管試劑、血液管理等桌面金屬或非金屬場(chǎng)合應(yīng)用開(kāi)發(fā)，采用專有電子標(biāo)簽解碼與防碰撞處理算法，識(shí)別距離標(biāo)準(zhǔn)卡金屬環(huán)境下可達(dá)35cm，非金屬環(huán)境可達(dá)45cm，支持多標(biāo)簽閱讀，不僅被成功應(yīng)用到智盤(pán)餐飲收銀管理、圖書(shū)自助借還書(shū)機(jī)有大量應(yīng)用，還在醫(yī)用耗材、生物血樣采集卡、珠寶檔案管理、保密文件管理等方面發(fā)揮了積極的作用。
RFID高頻15693協(xié)議電子標(biāo)簽讀寫(xiě)器HR9206-3825
RFID高頻HF工業(yè)自動(dòng)化讀寫(xiě)器模塊HR9203，是一款高頻1.5W功率嵌入式金屬環(huán)境讀寫(xiě)器，支持高頻HF(13.56MHz)ISO15693協(xié)議，支持天線開(kāi)斷路極限環(huán)境，支持電子標(biāo)簽雙解析模式，內(nèi)置50Ω標(biāo)準(zhǔn)RFID天線，識(shí)別有效距離達(dá)至20cm以上。被大量應(yīng)用于智能餐盤(pán)自助收銀、工業(yè)讀寫(xiě)器開(kāi)發(fā)、分布式圖書(shū)館、漂流書(shū)柜、證照管理、憑證印鑒卡管理、智能文件柜、微型圖書(shū)館、自助辦證機(jī)、物流、門(mén)禁、動(dòng)物管理、產(chǎn)品質(zhì)檢等射頻識(shí)別場(chǎng)合。
RFID高頻智能餐飲收銀管理密胺碗PCB芯片HT8185，采用NXP進(jìn)口芯片，針對(duì)快速結(jié)算系統(tǒng)設(shè)計(jì)的PCB天線，可耐注塑高溫方便注塑封裝到密胺碗中，PCB天線能耐反復(fù)高溫清洗，使用壽命長(zhǎng)，尺寸小巧，廣泛用于智盤(pán)/自選餐廳快速結(jié)算系統(tǒng)、高校食堂、企事業(yè)單位食堂、中式快餐連鎖、自助式火鍋店、資產(chǎn)管理、生產(chǎn)線管理、注塑管理、工業(yè)識(shí)別等RFID射頻識(shí)別系統(tǒng)領(lǐng)域。
RFID高頻智能餐飲快餐稱重結(jié)算餐盤(pán)芯片HT1355，采用NXP進(jìn)口芯片，針對(duì)快速結(jié)算系統(tǒng)設(shè)計(jì)的純銅絲天線，識(shí)別距離可達(dá)50cm，采用耐高溫透明PVC封裝，方便注塑封裝到密胺碗中。具有識(shí)別距離遠(yuǎn)，尺寸小巧，性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于智盤(pán)/自選餐廳快速結(jié)算系統(tǒng)、高校食堂、企事業(yè)單位食堂、中式快餐連鎖、自助式火鍋店、資產(chǎn)管理、生產(chǎn)線管理、注塑管理、工業(yè)識(shí)別等RFID射頻識(shí)別系統(tǒng)領(lǐng)域。
RFID高頻智能餐飲快餐稱重結(jié)算餐盤(pán)芯片HT1355
看了上面小編為大家做的介紹是否對(duì)智慧食堂有了一定了解呢？估計(jì)很多的大型企業(yè)或者一些單位的人都是對(duì)智慧食堂都是有一些了解的，其中包括餐卡自助充值機(jī)、自助餐稱重結(jié)算系統(tǒng)、食堂人臉識(shí)別消費(fèi)系統(tǒng)、智盤(pán)系統(tǒng)、智能餐盤(pán)、智慧餐臺(tái)、智能備餐臺(tái)、自助結(jié)算臺(tái)、智盤(pán)、食堂消費(fèi)系統(tǒng)、食堂管理系統(tǒng)、食堂人臉識(shí)別、稱重自助餐系統(tǒng)這些設(shè)備，有了這些設(shè)備，我們可以合理進(jìn)行食用，杜絕浪費(fèi)的情況，感興趣的讀者朋友們歡迎您的咨詢。
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